Главная › Новости

Шарлотка рецепт с яблоками классический. (обновлено).

Опубликовано: 20.12.2017

Классический рецепт шарлотки с яблоками.

Картофельные драники с грибами – это уже традиционное блюдо в русской кухне. Они отлично подойдут для сытного и вкусного перекуса, не зря наши предки называли грибы «лесным мясом», они действительно…

Следующий момент выбора яблок касается их сочности. Шарлотку и так называют «влажным» пирогом. Поэтому выбирая сорта с сочной хрустящей мякотью, вы сможете приготовить «мокрую» шарлотку. Соответственно, для пирога по влажности приближенного к обычной выпечке берите менее водянистые сорта;

Прежде чем готовить ингредиенты, необходимо включить духовку для разогревания. Далее займемся приготовлением яблочной начинки. Для этого необходимо выбрать яблоки кисло-сладкого сорта, очистить их от кожуры, и нарезать крупными кубиками.

Взбить белки, продолжая взбивать добавить сахар и по одному желтки. Когда яичная смесь превратится в плотную пену, перестать взбивать и аккуратно подмешать муку.

Яблочная шарлотка стала такой популярной во многом из-за доступности начинки – яблок. Так что если вы не знаете, как приготовить шарлотку с яблоками, спешим вас обрадовать: всё очень просто. По сути, наша привычная яблочная шарлотка, рецепт которой так популярен у домохозяек, это бисквит с начинкой из яблок. Тесто для шарлотки несложное, главное его хорошо взбить.

Для теста необходимо взбить миксером яйцо, стакан сахара, столько же сметаны и щепотку соли. Затем ввести в яичную массу стакан муки, разрыхлителя и тщательно перемешать тесто. Далее в тесто добавляем нарезанные кубиками яблоки и пакетик ванильного сахара.

Чаще всего яблочный пирог готовится по  классическому рецепту. В таком случае на весь процесс приготовления понадобится 55-60 минут. Готовый пирог получается из расчета на 8 порций.