Главная › Новости

Как сохранить атмосферу заведения после перевозки кафе?

Опубликовано: 13.08.2024

Подготовка к переезду кафе на новое место

Переезд кафе в новое место (https://inka-trans.ua/perevozka-restorana/) — это всегда серьезный вызов. Недостаточно просто перевезти мебель и оборудование. Самое главное — сохранить ту неповторимую атмосферу и стиль, которые создавались годами и стали визитной карточкой заведения. Ведь именно за особенным шармом и уютом приходят постоянные посетители.

Согласно исследованиям, более 70% клиентов выбирают кафе в первую очередь за приятную атмосферу, и лишь потом обращают внимание на меню и цены. Поэтому так важно при переезде позаботиться о том, чтобы воссоздать знакомый интерьер и передать «душу» заведения.

Что учитывать при организации перевозки кафе?

  1. Тщательно измерьте площадь и размеры нового пространства. Начертите схему, на которой укажите расположение окон, дверей, розеток, коммуникаций. Это позволит точно спланировать расстановку мебели и техники.
  2. Сделайте снимки зала, барной стойки, кухни и подсобных помещений с разных ракурсов. Они помогут воссоздать знакомую обстановку на новом месте. Обязательно фотографируйте детали и декор крупным планом.
  3. Опираясь на схему нового помещения и фотографии, распланируйте, где будут стоять столы, стулья, диваны, барная стойка и т.д. Сверьтесь с размерами, чтобы все поместилось. Учтите нормы по проходам для персонала и посетителей.
  4. Оцените состояние мебели и оборудования. Возможно, что-то проще и дешевле будет купить новое, чем перевозить старое. Составьте списки того, что поедет на новое место, а что нужно будет приобрести.
  5. В новом помещении наверняка потребуется косметический ремонт, чтобы повторить знакомый стиль кафе. Возможно, нужно будет покрасить стены в фирменные цвета, поклеить обои, настелить такой же пол и т.п. Заранее найдите подрядчиков и закупите материалы.
  6. Каждый предмет нужно аккуратно упаковать, чтобы он не повредился при транспортировке. Используйте коробки, пузырчатую пленку, стрейч-пленку. Особенно бережно отнеситесь к хрупким элементам декора. Промаркируйте коробки, чтобы ничего не потерялось.
  7. Организуйте погрузку и транспортировку. Для крупногабаритной мебели и техники лучше заказать специальный транспорт.

Как воссоздать атмосферу кафе на новом месте после перевозки?

Перевозка кафе

  • Перевезите и расставьте в том же порядке мебель, светильники, картины, зеркала, вазы и другие крупные предметы декора. Именно они задают узнаваемый стиль заведения.
  • Цвет — мощный инструмент воздействия на подсознание. Если у Вашего кафе были фирменные оттенки в отделке стен, текстиле, посуде — обязательно используйте их и на новом месте. Это поможет создать ощущение, что гости находятся в привычном месте.
  • Освещение играет огромную роль в восприятии пространства. Постарайтесь воссоздать ту же схему, что была в старом помещении: расположение и тип светильников, их яркость, температуру света.
  • Музыкальное сопровождение — неотъемлемая часть атмосферы любого заведения. Составьте плейлист из тех же композиций, что звучали в Вашем кафе раньше. Если были живые выступления музыкантов — организуйте их и на новом месте.
  • Запахи напрямую влияют на настроение и пробуждают воспоминания. В идеале, в Вашем кафе и раньше витали приятные ароматы свежей выпечки, кофе или фирменных блюд. Но если нет — можно добавить их искусственно с помощью аромадиффузоров или ароматических свечей.