Главная › Новости

Какую пиццу заказать выгоднее — маленькую или большую?

Опубликовано: 22.05.2023

Любители пиццы наверняка согласятся, что ее приготовление — настоящее искусство. Гораздо меньше будет, конечно, тех, кто увидит в ней признаки науки. А их много! Давайте сегодня посмотрим на пиццу с научной точки зрения.

Заказывая пиццу в Одессе по ссылке https://odesa.monopizza.com.ua/ru, задумывались ли когда-нибудь студенты местных факультетов естественных наук о том, что всемирную любовь к этому блюду можно объяснить с помощью химии или математики? Хотя пицца кажется простым блюдом, вопреки видимости, она содержит гораздо больше научных теорий, чем мы могли бы подумать.

Простая математика

Представьте себе популярную дилемму: заказать одну большую пиццу на всю компанию или, может быть, несколько поменьше — по для каждого? Будем решать ее по формуле площади круга — а значит и пиццы — ΠR2. Другими словами, «Пи» (3.14) умножается на радиус во второй степени.

Диаметр маленькой пиццы в меню 30 см, большой 50 см. Следовательно, их радиусы будут равны 15 и 25 см соответственно. Подставив эти числа в нашу формулу, мы увидим, что поверхность большой пиццы почти в 3 раза больше, чем у маленькой! Так что мелочиться не стоит: заказать большую пиццу — лучшее решение.

Рецепт успеха

Согласно отчету, опубликованному Министерством сельского хозяйства США, 12% населения США ежедневно едят пиццу. Это действительно впечатляющий результат. Но в чем секрет огромного успеха этого блюда?

Объяснение можно найти в кратком изложении другого исследования, проведенного Мичиганским университетом. На выборке из 504 студентов было определено, что причина такой популярности пиццы заключается в неповторимом вкусе, создаваемом сочетанием теста, сыра, помидоров и специй.

Почувствуйте химию пиццы

Мы уже разгадали тайну успеха нашего блюда, так что пришло время поближе познакомиться с его отдельными ингредиентами. Хотя вместе они создают идеальную композицию, по отдельности они могут соблазнять наши чувства с одинаковой силой. Как?

• Корж. Во время выпекания в нем происходят процессы, которые выделяют неповторимый запах, повышающий наш аппетит.
• Сыр. Содержащийся в нем казеин — белок высокой пищевой ценности — приводит к высвобождению веществ, которые стимулируют рецепторы в нашем мозгу, отвечающие за регуляцию чувства удовольствия.
• Помидоры. Они содержат особые аминокислоты, которые делают нас… неотразимыми. Эти аминокислоты отвечают за наличие так называемого вкуса «умами», что в переводе с японского означает просто «вкусный».