Главная Новости

Необычные сорта винограда на «Фанагории»

Опубликовано: 22.12.2017

видео Необычные сорта винограда на «Фанагории»

Wine _ "Sagvareulo Marani" . Saperavi Tv.

 

Стремясь быть, что называется, в тренде, фанагорийские виноделы работают одновременно по двум направлениям: приготовление высококачественных вин из классических сортов винограда (здесь главным вызовом является не просто достижение узнаваемой органолептики при поддержании стабильно высокого качества, но и гармония узнаваемости хорошо известного сорта с какими-то новыми нюансами, привнесенными в него фанагорийским терруаром), а также знакомство винных гурманов с новыми для них южнороссийскими (кавказско-донскими) автохтонами. Такая двуединая цель, как показывает выступление фанагорийских вин на международных дегустационных конкурсах, оправдывает себя: к примеру, на недавнем конкурсе AWC Vienna (проводится ежегодно в австрийской столице, организаторы определяют его как «крупнейшее и наиболее успешное состязание вин в мире, официально признанное в Европейском Союзе») «золото» получили «классические» «Шардоне 2012» (коллекция «Крю Лермонт») и «Каберне-Совиньон 2011» («100 оттенков красного»), а вот «серебро» досталось как классическим «пино-нуару» и тому же «каберне» (2012 года), так и автохтонному «саперави» («Крю Лермонт» 2012). Здесь стоит еще раз упомянуть результат недавнего винодельческого эксперимента, устроенного на «Фанагории», когда оказалось, что «французские» сорта винограда «любят» французскую бочку, а автохтоны лучше всего себя проявляют в кавказском дубе.



Иногда бывает, что «классика» «классике» рознь. На «Фанагории» так получилось со старинным бургундским сортом «алиготе», незаслуженно забытым, как посчитали кубанские виноделы, у себя на родине. Имея старые, посаженные еще в 1980-е годы, лозы «алиготе», фанагорийцы получили из них весьма неплохое вино, которое стало завоевывать медали на различных конкурсах. А лондонский критик Роберт Джозеф, попробовав фанагорийское «алиготе», отметил, что оно «более выразительно, чем производимое в Бургундии», посчитав, что минерализированные таманские почвы больше подходят для этого сорта, чем родная Франция…


Кубанские виноградари представят уникальный сорт

rss