Добро пожаловать на сайт Jazzter.com.uaМы приглашаем вас провести незабываемые вечера и окунуться в чарующий мир джазовой музыки. Где бы вы ни услышали джаз, его всегда гораздо легче узнать, чем описать словами ...
Опубликовано: 21.12.2017
ЛОБИО из красной фасоли. ВКУСНО, СЫТНО и ПОСТНО!При желании приготовить что-то вкусное и при этом необычное, стоит обратиться к грузинской кухне. Лобио из красной фасоли уже давно стало любимым блюдом многих ценителей. Оно может быть приготовлено по множеству рецептов и каждый раз открываться по-новому. Научившись готовить классический рецепт лобио, можно радовать свою семью сочетанием необычных ингредиентов и вкусовых решений.
Каждая уважающая себя грузинская женщина имеет свой эксклюзивный рецепт этого блюда. Оно может лишь немного отличаться по длительности приготовления, добавкам, мясу или приправам, но в любом случае лобио авторское. Стоит научиться готовить базовое блюдо, а дальше экспериментировать в своё удовольствие.
Это бессменный лидер любого грузинского застолья наряду с вином. Готовя лобио из красной фасоли на обед или на праздник, в него буквально вкладывают душу и получают непревзойденный результат.
Блюдо рассчитано на 4 персоны.
1.Фасоль замочить на ночь. После разбухания несколько раз хорошо промыть. Залить холодной водой. Поставить на огонь. Варить до полного приготовления. Периодически помешивать.
2.Лук разрезать на полукольца. Приготовить на раскаленной сковороде с небольшим количеством нерафинированного масла.
3.Ядра орехов измельчить, пропустить через пресс чеснок. Выложить к луку. Добавить готовую фасоль. Острый перец мелко порубить. Смешать с томатным соком и вылить на сковороду. Приправить винным уксусом. При необходимости положить приправы.