Добро пожаловать на сайт Jazzter.com.uaМы приглашаем вас провести незабываемые вечера и окунуться в чарующий мир джазовой музыки. Где бы вы ни услышали джаз, его всегда гораздо легче узнать, чем описать словами ...
Голубцы из капусты с фаршем и рисом
Опубликовано: 21.12.2017
Как правильно и вкусно приготовить голубцы, знает, наверное, каждая хозяйка. Но если вы думаете, что блюдо — всего лишь капуста с фаршем и рисом, то вы глубоко заблуждаетесь. Имеются рецепты на любой вкус: и для гурманов, например с утиной печенью, и для тех, кто держит пост — с грибами. Существуют даже для любителей сладкого! Широкое поле деятельности! И я это докажу — предложу несколько необычных рецептов прекрасного кушанья.
Хотите правильно приготовить вкусные голубцы из капусты, прислушайтесь к советам от бывалых хозяек:
Не покупайте тяжелые, плотные кочаны с толстыми прожилками — листья будут плохо отделяться. Для мясных голубцов берите смешанный фарш — свинину и говядину примерно наполовину. Фарш будет особенно нежным, если дважды пропустить в мясорубке с большими отверстиями. Добавляете рис — предварительно отварите его до полуготовности.Сначала расскажу о традиционном приготовлении этого блюда.
Готовим голубцы с фаршем и рисом. Нежные и сочные.Cooking stuffed cabbagerolls with meat and rice.
Классический рецепт голубцов — рецепт
Понадобится:
Фарш свиной и говяжий, наполовину — 500 гр. Репчатый лук — 2 шт. Рис — 1-1.5 стакана. Вода — 1 стакан. Соль и перец черный — возьмем по вкусу. Капуста белокочанная — 1 вилок (600-800 гр). Сметана — 500 гр. Томатный соус — 3 — 4 ложки. Растительное масло. Морковь — 2 шт.Как приготовить голубцы с фаршем и рисом по данному рецепту:
Голубцы с фаршем и рисом| #edblack #голубцы
Сначала подготовим капусту: вырежьте кочерыжку, затем опустите кочан в кипящую воду и поварите несколько минут. Отделите размягченные листья. Одну луковицу мелко нарежьте. Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде , остудите и смешайте с фаршем, луком, посолите и поперчите. На подготовленные листья капусты выложите начинку и заверните в конвертики. На дно кастрюли уложите плохие, забракованные листья, на них выложите конвертики и залейте соусом. Предварительно конвертики можно обжарить с двух сторон, но это по желанию. Соус готовим так: обжарьте на масле вторую мелко нарезанную луковку, морковь, добавьте томатную пасту, посолите. Затем влейте воду и дайте закипеть. Я добавляю в соус немного сметаны. На медленном огне тушите голубцы до готовности, подавайте на стол со сметаной.
Предлагаю несколько рецептов, возможно, вам захочется разнообразить классический вариант.