Главная › Новости

Как правильно заваривать чай - 6 лучших рецептов чая с ягодами, фруктами, травами, пряностями!

Опубликовано: 19.12.2017

charomov

Как правильно заваривать чай? На этот вопрос вы найдёте подробный ответ именно на этом сайте, ещё я представлю вашему вниманию, 6 самых лучших рецептов приготовления чая.

ТОП 10: Лучших целебных напитков от простуды

Интересно, что в нашей стране ещё в начале XX века в трактирах и на железнодорожных станциях продавали кипяток для чая. Сейчас это кажется удивительным. Но продавая кипяток, некоторые умудрялись накопить очень значимые суммы. Когда поезд делал остановку на станции, целые толпы народа с чайниками в руках, устремлялись к вокзальному трактиру. Ведь  путь предстоял долгий, а в вагонах третьего класса было очень холодно.

История чая, насчитывает не одно столетие, и чай является желанным гостем на столе и в Китае, и в России, и в Японии, и в Англии. Соответственно, в каждой стране существуют свои традиции чаепития, способы заварки чая. Постижение всех тонкостей чайной церемонии займёт много времени. Однако существуют общие правила заваривания чая.

Для получения ароматного чая необходимо придерживаться следующих этапов:

Кипячение воды Нагревание заварочного чайника Засыпание заварки Залив горячей водой Настаивание Разливание по чашкам

Специалисты считают, что для каждого сорта чая необходимо использовать воду различной температуры:

Чёрный, полностью ферментированный чай – от80 до 95 градусов. Зелёный, не ферментируемый чай – от 60 до 80 градусов Белый, не ферментируемый чай – от 60 до 75 градусов Оолонги полу ферментируемый чай в зависимости от степени ферментации конкретного сорта – от 60 до 95 градусов.

Перед завариванием, необходимо прогреть заварочный чайник.  Это объясняется тем, что в холодном чайнике температура может снижаться довольно значительно, в результате заварка прогреется неравномерно. И вкусовые качества будут снижены.