Главная › Новости

Блюда из кролика самые простые

Опубликовано: 19.12.2017

Очень вкусный рецепт Кролика. Кролик Запеченный в Духовке. Кролик с золотистой корочкой

Отличный вкус и польза организму

Мясо кролика - полезный и очень вкусный продукт, который не только легко усваивается организмом, но и содержит самый низкий процент холестерина и жиров. По составу крольчатину довольно часто сравнивают с куриным мясом, но она содержит больше белка, витаминов и аминокислот. Именно поэтому кроличье мясо широко используют в детском питании и различных диетах, а также рекомендуют при заболеваниях пищеварительной системы, повышенном давлении, аллергии, во время беременности и молодым мамам в период лактации. Кроличье мясо имеет свойства выводить шлаки и радионуклиды и способствует быстрому восстановлению организма после перенесенных болезней или травм.

История популярности

Полезные свойства мяса кролика известны с давних времен - еще древние финикийцы, попавшие на берега Испании, оценили по достоинству его нежнейший вкус и около тысячи лет тому назад принялись разводить кроликов для кулинарных целей. До этого кроликов чаще всего использовали для получения пуха и шкурок. В Средневековье крольчатина была очень популярной среди монахов, поскольку блюда из этого легкого мяса разрешалось употреблять даже во время строгих постов. Именно монахи научились готовить мясо кролика, не только запекая его в печи традиционным способом, но и жарить на гриле, тушить с травами и пряностями, и даже коптить.

Современные блюда из крольчатины имеют множество вариантов исполнения - мясо кролика можно запекать в духовке, тушить с овощами и добавлять к нему разные ароматные соусы, жарить, мариновать для гриля. Правильно приготовленное блюдо из кролика отличается не только насыщенным и нежным вкусом, но и сохраняет в себе необходимые организму витамины и микроэлементы.