Добро пожаловать на сайт Jazzter.com.uaМы приглашаем вас провести незабываемые вечера и окунуться в чарующий мир джазовой музыки. Где бы вы ни услышали джаз, его всегда гораздо легче узнать, чем описать словами ...
Лобио рецепты приготовления
Опубликовано: 18.12.2017
Лобио – популярное овощное блюдо гостеприимной грузинской кухни. С грузинского название блюда переводится как «фасоль». Основой рецепта лобио являются отварные бобовые.
А ведь, как известно, фасоли существует не один десяток сортов. Таким образом, и несколько десятков блюд из нее носят это название. Хотя бы мы привыкли видеть фасоль в блюде не как основной ингредиенты, а как дополнение. Винегрет, постный борщ или салаты с фасолью — яркие примеры этого.
ЛОБИО. Как приготовить Очень вкусное ЛОБИО из Красной Фасоли Рецепт
В данном рецепте классического лобио из красной фасоли, которая и будет составлять основу блюда. Второй важный компонент – репчатый лук, вес которого составляет половину веса бобовых.
Он, как и помидоры дает лобио из красной фасоли сочность. Уксус придает блюду легкую кислинку. А приправы насыщают его восхитительным ароматом и неповторимым вкусом. Читайте еще рецепты приготовления фондю.
Принципы приготовления лобио
Хозяйке на заметку:
Вкус блюда станет более насыщенным, если вместо сушеных орегано и мяты добавить свежую ароматную зелень. Понадобится по 1 пучку каждого наименования.
Уксус можно заменить соком лимона.
Лобио из красной фасоли классический рецепт
Время приготовления: 1 ч 20 мин. + время на замачивание фасоли и маринование стеблей зелени
Количество порций: 6
Ингредиенты:
фасоль красная – 300 г; лук репчатый – 3 головки; помидор – 3 шт.; ядро грецкого ореха – 120 г; чеснок – 3 зубчика; масло растительное – 60 мл; уксус 3% — 60 мл; кинза свежая – 1 пучок; орегано сушеный – 1 ст. л.; мята сушеная – 1 ст. л.; хмели-сунели – 1 ч. л.; перец черный молотый – по вкусу; перец красный молотый – щепотка; соль – по вкусу.Рецепт приготовления классического лобио из красной фасоли: