Главная Новости

Суп солянка: рецепт приготовления

Опубликовано: 18.12.2017

видео Суп солянка: рецепт приготовления

Как приготовить солянку. Рецепт солянки. Солянка сборная мясная. Готовить, варить легко!



Содержание:

Солянка сборная мясная — традиционное блюдо русской кухни. Рецепт солянки сборной должен обязательно включать в себя несколько видов основного ингредиента. Мясная солянка состоит из разных видов мяса, колбас и копченостей. Основу рыбного супа составляет любая свежая или соленая рыба. Рыбную солянку нередко дополняют морепродуктами. Грибная солянка готовится из нескольких видов грибов. Грибы могут быть свежими, сушеными, солеными или маринованными.


Солянка (простой и очень вкусний рецепт)

Вкус у солянки должен быть немного острым и в то же время солено-кислым. Для этого почти в любой рецепт добавляются соленые огурцы, лимон, каперсы, маслины или оливки. Часто вкус солянки усиливают, вливая в нее немного огуречного рассола.

Вернуться к содержанию


Солянка, приготовление настоящей СОЛЯНКИ

Рецепты мясных супов

Солянка сборная мясная классическая готовится очень просто. Для нее нам понадобятся такие продукты:

Мясо — 500 г. Огурцы соленые — 4 шт. Лук репчатый — 2 шт. Масло растительное — 3 ст. ложки. Томатное паста — 2 ст. ложки. Каперсы — 1 ст. ложка. Маслины — 1 ст. ложка. Сметана и лимон — для подачи на стол.

Мясная сборка — 300 г. Для мясной сборки подойдут различные мясные продукты: колбаса вареная и копченая, сосиски и ветчина, копченая куриная грудка или крылья, почки телячьи или язык.

Мясо положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После закипания снять пену и варить на медленном огне около 2 часов. Лук нашинковать и немного поджарить на сковороде с добавлением растительного масла. Добавить томатную пасту, немного бульона и тушить 5 минут. Огурцы нарезать кубиками и потушить в бульоне до мягкости. Готовое мясо достать из бульона и нарезать кубиками. Затем в кастрюлю с бульоном сложить нарезанное мясо, огурцы, лук с томатной пастой, нарезанную кубиками мясную сборку, каперсы, соль и лавровый лист. Варить еще 10 минут.

rss