Главная › Новости

Гороховый суп, рецепт классический с фото пошагово

Опубликовано: 18.12.2017

видео Гороховый суп, рецепт классический с фото пошагово

Рецепт Приготовления Супа Горохового
Рецепты - Супы

Суп - очень важен при питании человека, он улучшает работу пищеварительной системы. Поговорим сегодня о том, как приготовить гороховый суп, по классическому рецепту (с пошаговыми фото в статье). Основной ингредиент такого супа - горох. Перед тем, как начать готовить, его необходимо замочить. Ну, об этом подробнее читайте ниже.


Гороховый суп рецепт с копченостями как приготовить блюдо пошагово вкусно классический быстро видео

Суп с горохом и курочкой

Нет ничего вкуснее, чем приготовленный дома гороховый суп по классическому рецепту.

Ингредиенты:

Горох - 0,3 кг; Куриное филе - 0,3 кг; Клубни картофеля - 3 шт; Морковка - 90 гр; Лук репка - 80 гр; Индийский шафран - 3 гр; Соль пищевая - 5 гр; Подсолнечное масло - 30 мл.

Поэтапное описание работы:

Нужное количество гороха выложить в кастрюлю и промыть под водой, залить. Убрать в сторону и оставить на 60 минут. Пока горох набухает подготовим овощи. Клубни картошки промыть и убрать, верхнюю несъедобную кожицу. Нарезать кубиком, сложить в небольшую тару и залить прохладной водой. Морковку промыть и очистить, нарезать не крупной соломкой. Лук очистить от несъедобных листьев, помыть и нарезать соломкой. Слить воду с гороха, и уложить к нему филе, которое предварительно промываем. Заливаем водой и устанавливаем кастрюлю на огонь. Ждем пока не закипит вода, затем уменьшаем нагрев, и варим в течение 60 минут. Время от времени, снимая постоянно образовавшуюся пенку. Далее нашинкованные овощи выложить на сковороду, которую предварительно разогреваем. Пассируем овощи. По окончанию обжарки добавить шафран, и немного присолить. В готовый бульон выложить картофель, довести до кипения. Следом выложить овощную пассеровку и варить до готовности всех продуктов. За три минуты до окончания варки, в суп положить специи, соль. Выключить нагрев, накрыть кастрюлю и дать настояться блюду в течение 20 минут.

Интересные статьи:

rss