Добро пожаловать на сайт Jazzter.com.uaМы приглашаем вас провести незабываемые вечера и окунуться в чарующий мир джазовой музыки. Где бы вы ни услышали джаз, его всегда гораздо легче узнать, чем описать словами ...
Суп солянка рецепт с фото
Опубликовано: 18.12.2017
Суп Солянка , которая в наше время популярна в ресторанах, когда-то была обычной деревенской едой и называлась она «селянка». Готовили ее, смешивая при варке различные остатки мясных продуктов. Как и сейчас, при приготовлении Солянки использовали не менее 4-х видов мяса — мясо вареное и жареное, сосиски, колбасы, ветчину и т.д.
Ну, оОчень вкусная - Солянка сборная Мясная!
Солянка бывает рыбная, солянка из капусты, солянка с грибами. В солянку добавляют маринованные огурцы или соленые, томатную пасту, маслины и при подаче на стол украшают лимоном.
Суп Солянка рецепт
Мясо для бульона (любое) — 400 грамм, «Сбор» мясных продуктов по вашему желанию, но не меньше 4-х видов: язык, колбаса вареная, сырокопченая, варено-копченая, сардельки, сосиски, буженина, ветчина.Чем больше видов, тем вкуснее — 400 грамм, Лук — 2 штуки, Морковь — 2 штуки, Маринованные огурцы или соленые — 6 (4) штуки, Растительное масло — 1 столовая ложка, Томатная паста — 2 столовых ложки, Перец горошком (можно и молотый) – по вкусу, Маслины — 200 грамм, Лавровый лист — 3-4 штуки, Лимон — по 1 дольке в тарелку, Зелень — в тарелку, Сметана.Как приготовить суп солянку
400 грамм сырого мяса залейте водой и доведите до кипения. После закипания, положите, 1 целую очищенную луковицу и 1 целую очищенную морковь. Варите 1,5 часа на медленном огне, периодически снимая пену. Немного посолите.
Солянка сборная мясная (суп) / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
1 луковицу и 1 морковь порежьте небольшими кубиками, и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 4-6 штук огурцов нарежьте соломкой, добавьте к обжаренным луку и моркови и тушите 5 минут. Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты.