Вкусные мясные салаты→рецепты на любой вкус.Kak-vkusno.com♥

Опубликовано: 04.12.2017

 

Мясные салаты – это не только отличное блюдо на праздничном столе, но и замечательная идея для сытных обедов, вкусных ужинов и быстрых завтраков. Очень сытные и питательные салаты с мясом и прочими мясными и колбасными изделиями – ветчиной, колбасой, балыком, сосисками – пользуются большой любовью, особенно среди мужчин.

Компанию главному продукту в таких блюдах могут составить самые разные компоненты: овощи, грибы, зелень, сыр. Салат с мясом может стать полноценной заменой обеда, а также может быть подан к столу в качестве разогревающей закуски перед подачей основного горячего блюда.

Для приготовления таких салатов может быть использовано отварное, поджаренное, запеченное, вяленое или копченое мясо. Такие салаты можно приготовить легкими и диетическими, а можно более питательными и калорийными – все будет зависеть от выбранного вами вида мяса и заправки к нему.

Идеально для салатов подходит свинина, говядина или курица. Если вы отдаете предпочтение говядине, можете смело покупать как мраморное, так и постное мясо.

Салат из постного мяса получится максимально низкокалорийным, а из мраморного – придется по вкусу истинным гурманам. В выдержанном мраморном мясе содержатся прослойки жира, которые при термической обработке начнут плавиться, придавая мясу сочности и приятного аромата.

Также вы можете приготовить мясной салат, взяв за основу стейк, обжаренный на гриле. Идеально, если вы приготовите стейк легкой степени прожарки, что сделает салат максимально сочным и аппетитным.

Очень вкусными получаются салаты с рукколой и фланк стейками. Но мясо в таком случае необходимо предварительно замариновать, так как фланк стейк является достаточно жестким отрубом с грубыми мясными волокнами. Для маринада рекомендуется взять сухой орегано, молотый перец чили, тмин и половину чайной ложки морской соли.