Главная › Новости

Чизкейк: рецепт в домашних условиях из творога

Опубликовано: 04.12.2017

Творожный пирог. Нежный, как чизкейк)

«Благодаря» второсортным фильмам у многих из нас сложилось ложное впечатление, что у американцев нет национальной кухни, поскольку питаются они, бедняги, в основном фаст-фудом: гамбургерами, да картофелем фри. А как же сандвичи, традиционная рождественская индейка, бифштекс и салат «Цезарь»? Или сладкая выпечка – чизкейк из творога, яблочный пирог и маффины?

Как, вы еще не пробовали ни одно из этих блюд?! Большое упущение с вашей стороны, которое я предлагаю быстренько исправить с помощью Катюши Брусникиной. Она вернулась из отпуска и с новыми силами принялась за эксперименты. Сегодня Катя решила побаловать свое семейство выпечкой и приготовила банановый чизкейк — по рецепту в домашних условиях из творога. Нежнейший пирог оценил даже суровый муж – самый главный критик ее кулинарного таланта, слопавший двойную порцию блюда.

Чизкейк классический. Пошаговый рецепт приготовления из доступных продуктов.

Потребуется:

250 г песочного печенья, типа сливочного; 120 г сливочного масла; 1 большой банан; 350 г жирного творога; 30-50 г изюма; 3-4 (в зависимости от размера) свежих куриных яйца; 5-6 ст. ложек обычного и 2 ванильного сахара; 200 г 20%-й сметаны; пол плитки шоколада на ваш вкус (я использовала молочный).

Как готовить чизкейк в домашних условиях из творога:

Поломайте печенье на небольшие кусочки и измельчите его в мелкую крошку. Чтобы облегчить себе жизнь, положите печенье в целлофановый пакет и пройдитесь по нему скалкой или пластиковой бутылкой с водой.

Охлажденное сливочное масло нарежьте кубиками, соедините с печеньем и тщательно размешайте, чтобы получилась однородная масса.

Выложите смесь в форму для выпечки и слегка утрамбуйте. Разогрейте духовку до 150 градусов и на 15 минут поместите в нее основу для чизкейка творожного.

Вилкой разомните банан вместе с творогом.

Положите в бананово-творожную массу яйца, сахар и хорошо взбейте смесь миксером или с помощью блендера.

Добавьте сметану и изюм и ложкой аккуратно перемешайте начинку для творожного чизкейка.

Выложите начинку на основу, доведенную до полуготовности, и поставьте запекаться в духовку еще на 40-50 минут.

Посыпьте еще теплый банановый чизкейк из творога натертым на мелкую терку шоколадом. Украсьте листочками мяты.

Подавайте чизкейк из творога с горячим чаем или крепким свежезаваренным кофе. Приятного аппетита!

Вера (verasha) специально для Мир пряностей