Главная Новости

Как приготовить калмыцкий чай

Опубликовано: 05.09.2017

видео как приготовить калмыцкий чай

Приготовление Калмыцкого Чая

Редактор «Леди Mail.Ru» обратилась к Аюне Анджукаевой, представителю калмыцкой диаспоры в Москве, чтобы узнать все секреты приготовления калмыцкого чая.

«Для меня калмыцкий чай – это такой опознавательный знак, по которому можно узнать человека с Кавказа или юга России – там его пьют абсолютно все, но называют по-разному: калмыки – хальмг ця, остальные – калмык чай, подробнее как приготовить калмыцкий чай. Хотя в Калмыкии национальный чай настолько естественен, что говоря о чае, мы подразумеваем именно калмыцкий, а если имеется в виду обыкновенный черный, мы называем его русским. – рассказывает Аюна. – Калмыцкий чай – это особенный напиток: летом он охлаждает и тонизирует, а зимой – согревает. Благодаря сложному составу (молоко, масло и соль) калмыцкий чай содержит много калия, фтора и йода, марганца и натрия, богатый комплекс витаминов – K, C, PP – никотиновой кислоты, группы B.

Вообще, во всех калмыцких семьях есть хотя бы одна кастрюля с потемневшими стенками, в которой каждое утро варят чай – с этого начинается день. Еще на каждом столе почти всегда есть большая кружка с холодным чаем – его оставляют для детей, чтобы они могли остудить свежесваренный.


Чай калмыцкий


СОКРОВИЩЕ НАЦИИ (Калмыцкий чай)

rss